Пухлые лепёшки с картофелем (Базлама) — 29 июня 2026 г. в 17:14:27.577
Пухлые лепёшки с картофелем (Базлама) Автор. balkonlu_mutfak Объём стакана 200 мл Объём чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 тёплая вода – 2 стакана 🍓 тёплое молоко – 1 стакан 🍓 сухие дрожжи – 10 г 🍓 растительное масло – половина чайного стакана 🍓 сахар – 1 ч. ложка 🍓 соль – по вкусу 🍓 мука – примерно 1 кг + 2 ст. ложки, добавлять по необходимости Для начинки с картофелем: 🍓 картофель – 8–9 средних 🍓 лук – 1 шт. 🍓 оливковое масло – 4–5 ст. ложек 🍓 томатная паста – 1 ст. ложка 🍓 соль, чёрный перец – по вкусу 🍓 сыр (по желанию) – 2 горсти тёртого ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам, и оставить подходить. Картофель очистить, отварить и слить воду. Лук нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле, добавить томатную пасту и слегка прожарить. Соединить с картофелем, добавить специи и тщательно размять. При желании добавить тёртый сыр. Разделить тесто на 12–13 частей, сформировать картофельные шарики для начинки, поместить их внутрь каждой части теста и тщательно закрыть. На присыпанной мукой поверхности слегка раскатать, затем аккуратно увеличить размер скалкой до размера сковороды. Жарить на разогретой тефлоновой сковороде с обеих сторон, периодически смазывая маслом, на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"