Луковый бюрек — 29 июня 2026 г. в 13:09:15.156
Луковый бюрек Автор. fahriyenin_tarifleri Объём стакана 200 мл Объём чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 мука – 5 стаканов 🍓 соль – 1 ч. ложка 🍓 тёплая вода – 2,5 стакана Для начинки: 🍓 лук – 4 средние шт. 🍓 сливочное масло или маргарин – 1 ст. ложка 🍓 красный молотый перец – 1 ч. ложка 🍓 чёрный перец – 1 ч. ложка 🍓 соль – по вкусу 🍓 сахар – половина ч. ложки 🍓 петрушка – щепоть Для прослойки: 🍓 сливочное масло или маргарин – 150 г 🍓 растительное масло – половина чайного стакана Для смазывания: 🍓 яичный желток – 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесить тесто и оставить на 15 минут. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле с добавлением специй, затем добавить петрушку и остудить. Взять часть теста, раскатать, смазать смесью масла и растительного масла, сложить края, снова смазать и сложить, оставить в холодильнике на 1 час. Раскатать тесто, выложить на противень с пергаментом, положить начинку, накрыть второй частью теста, смазать желтком, сделать узоры вилкой и запекать в разогретой до 170° духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍