Котлета-рулет из говядины — 9 июля 2026 г. в 08:05:08.997
Котлета-рулет из говядины Автор. oznurunmutfag Объём стакана 200 мл Объём чайного стакана 100 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 500 г говяжьего фарша 🍓 6 ст. л. панировочных сухарей 🍓 1 тёртая луковица 🍓 2 ч. л. томатной пасты 🍓 1 яйцо 🍓 1 ч. л. молотого кумина 🍓 1 ч. л. паприки 🍓 ½ ч. л. чёрного перца 🍓 1 ч. л. соли 🍓 около 60 мл воды Для соуса: 🍓 2 ст. л. растительного масла 🍓 1 большая луковица 🍓 1–2 зубчика чеснока 🍓 ½ ст. л. сливочного масла 🍓 2 ст. л. томатной пасты 🍓 1,5–2 стакана воды 🍓 соль по вкусу 🍓 чёрный перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Фарш, лук, яйцо, томатную пасту, панировочные сухари, соль, перец и кумин сложите в миску и тщательно вымесите. Воду добавляйте постепенно, продолжая вымешивать до однородной липкой консистенции, чтобы рулет не треснул при выпекании. Слегка смажьте массу маслом, накройте и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем смажьте руки маслом, сформируйте из фарша рулет, заверните в пергамент. Выпекайте при 180 °C около 30–40 минут. Для соуса на растительном масле обжарьте кольца лука и измельчённый чеснок, добавьте сливочное масло и томатную пасту, перемешайте и немного прогрейте. Влейте воду, приправьте солью и перцем, варите 5–10 минут. Готовый рулет достаньте, дайте постоять 10–15 минут, нарежьте ломтями, выложите в форму, полейте соусом и верните в духовку на 10 минут при той же температуре. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"