Мягкие как облако лепёшки базлама — 6 июля 2026 г. в 13:05:08.016
Мягкие как облако лепёшки базлама Автор. mutfakilesanat Объём стакана 200 мл Объём чайного стакана 100 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1,5 кг муки 🍓1 литр тёплой воды 🍓1 пакетик быстродействующих дрожжей или половина свежих дрожжей 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 чайная ложка сахара 🍓растительное масло для смазывания сковороды ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миске смешать дрожжи, сахар и тёплую воду, оставить на 5 минут для активации. Постепенно добавить муку, всыпать соль и тщательно вымесить в течение 10 минут до эластичной консистенции. Оставить тесто на 20 минут, затем выполнить лёгкие растягивания и складывания по краям для воздушности. Сформировать 8 шариков, накрыть и дать отдохнуть 15 минут. Каждый шар раскатать так, чтобы помещался на сковороде, смазать тонким слоем масла и накрыть для повторного расстойки на 12–20 минут. Разогреть сковороду на среднем огне, уложить лепёшку, накрыть крышкой и выпекать, пока тесто не поднимется и не подрумянится снизу, затем перевернуть и допечь. Готовые базламы переложить на полотенце. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"