Овощное мясное рагу — 28 июля 2026 г. в 17:40:08.421
Овощное мясное рагу Автор. ikosun_kitchen Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓 600 г говядины (передняя часть плеча) 🍓 2 крупных луковицы 🍓 4 зубчика чеснока 🍓 1,5 ст. ложки томатной пасты 🍓 1 веточка свежего розмарина 🍓 1 лавровый лист 🍓 4 картофелины 🍓 2 крупных моркови 🍓 1 миска заранее отварного горошка 🍓 1,2 литра горячей воды (по желанию бульон из мяса или овощей) 🍓 1 ч. ложка красного молотого перца 🍓 1/2 ч. ложки черного перца 🍓 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна 🍓 Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Мясо нарежьте крупными кубиками или кусочками толщиной с палец. Разогрейте 3 ст. ложки растительного масла в сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон до румяной корочки, затем выньте. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте. Затем добавьте чеснок и томатную пасту, немного прожарьте и верните мясо в кастрюлю. Залейте горячей водой так, чтобы она слегка покрывала мясо. Добавьте свежие травы, накройте крышкой и тушите, периодически проверяя, 1 час 30 минут. Потом добавьте морковь, картофель, соль и специи, при необходимости добавьте немного кипятка и готовьте до мягкости овощей 35-40 минут. За несколько минут до окончания варки можно добавить заранее отварной горошек. Перед подачей обязательно дайте блюду постоять 20-25 минут. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"