Хрустящий пирог (без скалки) — 28 августа 2026 г. в 14:05:12.807
Хрустящий пирог (без скалки) Автор. canfeezam 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Мука 4 стакана 🍅Вода 1,5 стакана 🍅Соль 1 столовая ложка Для прослойки 🍅Сливочное масло 80 г 🍅Растительное масло 80 г Для начинки 🍅Картофель, сыр, фарш или любой другой по вкусу (в данном рецепте — фарш и сыр) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите тесто из муки, воды и соли. Накройте и оставьте отдыхать 15 минут. Снова слегка помесите и снова дайте тесту отдохнуть. Затем разделите тесто на 12 равных частей. Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом. Каждый кусочек теста раскатайте до размера тарелки, смажьте маслом и сложите стопкой. Накройте и оставьте на 15 минут. Затем на рабочей поверхности, потянув за края, раскатайте тесто как можно тоньше. Сложите тесто конвертом, положите внутрь начинку, аккуратно закройте. Выложите пироги на противень, смажьте оставшимся маслом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 °C до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжута + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"