Хрустящий катмер с тонкими слоями — 29 августа 2026 г. в 17:05:13.188
Хрустящий катмер с тонкими слоями Автор. halimepolat 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Вода 2 стакана 🍅Соль 1 десертная ложка 🍅Мука 5 стаканов (добавляйте контролируемо) Для смазывания теста 🍅Сливочное масло 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите тесто средней мягкости, чтобы оно не липло к рукам. Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте шарики. Накройте и оставьте отдыхать на 10 минут. Затем каждую заготовку подготовьте, как показано в видео, и выложите в подходящий противень. Накройте и уберите в морозильник минимум на 30 минут. Достаньте тесто, раскатайте до квадратной формы и аккуратно приготовьте на среднем огне, переворачивая с обеих сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжута + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"