Порей, запечённый с овощами под соусом бешамель
Порей, запечённый с овощами под соусом бешамель Автор. happyfoodss ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Оливковое масло 2–3 столовые ложки 🍅Порей 2 штуки 🍅Сладкий красный перец 1 штука 🍅Картофель 1 штука 🍅Морковь 1 штука 🍅Соль 🍅Чёрный перец Для соуса бешамель 🍅Сливочное масло 1 столовая ложка 🍅Мука 1 столовая ложка 🍅Молоко 1–1,5 стакана Для верха 🍅Тёртый твёрдый сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Порей нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить нарезанный сладкий перец, затем картофель и морковь, каждый раз слегка обжаривая овощи. Когда все овощи станут мягкими, посолить и поперчить, переложить в форму для запекания. В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до появления лёгкого аромата. Влить молоко, постоянно помешивая, и варить до соуса средней густоты. Посолить и поперчить соус, залить им овощи. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке до образования румяной корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста, без добавок (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 столовая ложка кунжута + 1 чайная ложка масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 964 подписчиков · Еда и рецепты