Переделала рецепт огурцов под патиссоны - очень хорошо получилось, а главное быстро!
Переделала рецепт огурцов под патиссоны - очень хорошо получилось, а главное быстро! Рецепт: · Патиссоны — 2 кг (лучше молодые, небольшие, с плотной кожицей) · Вода — 1 л · Соль — 2 ст. л. · Сахар — 4 ст.л. · Уксус — 120 мл (9%) · Лавровый лист — 1 шт. · Перец горошком душистый — 4 шт. · Горчица семена — 1 ст. л. Приготовление: Патиссоны промыть, при необходимости очистить от плодоножки. Крупные плоды нарезать кусками по 2–3 см, молодые можно оставить целиком или разрезать пополам. Все оставшиеся ингредиенты (кроме патиссонов) смешать в кастрюле, довести до кипения и снять с плиты. Добавить патиссоны в кастрюлю с маринадом. Поставить на средний огонь, довести до кипения и медленно кипятить, пока они не поменяют цвет и не станут слегка прозрачными по краям — обычно 5–7 минут, в зависимости от размера кусочков. Важно не переварить, иначе потеряют хруст. Разложить патиссоны по стерильным банкам, залить горячим маринадом и закатать. Убрать под шубу до полного остывания. Так же можно добавить морковь кружочками ( закинуть вместе с патиссонами) - маринад получается чуть вкуснее с ней как мне кажется. Приятного аппетита)) Любите маринованные? Многие говорят,что вкуснее огурцов .