Невероятно вкусный кабачковый салат на зиму — 2 сентября 2026 г. в 06:28:13.657
Невероятно вкусный кабачковый салат на зиму Ингредиенты: Кабачки - 2кг Помидоры - 1,5 кг Перец болгарский - 400 гр Репчатый лук - 200 гр Томатная паста - 180 гр Уксус 9% - 3 ст.л Растительное масло - 180 мл Сахар - 100 гр ( по вкусу) Соль - 2 ст л Острый перец - по вкусу Чеснок - 4-6 зубчиков Приготовление: Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры пропускаем через мясорубку , и добавляем сахар , соль, растительное масло, томатную пасту, перемешиваем добавляем кабачки , и варим после закипания около 30 минут. Далее нарезаем болгарский перец полосками и добавляем в томатную массу, варим ещё 15 минут. Затем добавляем репчатый лук, чеснок, уксус, острый перец , и провариваем ещё 5 минут . (лук получается немного с хрустинкой, если вы любите помягче, то проварите больше по времени ). Разливаем салат по банкам, и укутываем одеялом до полного остывания.