Кофе уходит в премиум: сколько будет стоить чашка капучино к зиме? 📈☕⠀⠀ — 20 августа 2026 г. в 12:32:12.113
Кофе уходит в премиум: сколько будет стоить чашка капучино к зиме? 📈☕⠀⠀ ⠀⠀ Засуха в Бразилии, землетрясение в Колумбии и дорогая логистика взвинтили мировые цены на кофе. В России к этому добавились внутренние факторы: 🔹 Сырье подорожало на 80% за последние три года. Чтобы сдержать рост цен, наши импортеры перешли на вьетнамскую робусту — теперь на неё приходится 71% всех поставок. 🔹 Себестоимость чашки растет: дорожает не только зерно. В цене капучино стоимость молока и картонного стаканчика уже превысила стоимость самого кофе. Плюс выросла аренда и НДС (до 22%). 🔹 Прогноз цен на конец года: Капучино/латте в кофейнях: 300–350 руб. (оптимистичный сценарий) или до 500–600 руб. (при пессимистичном). ⠀⠀ Кофе в пачках в супермаркетах: +10–25% к текущему ценнику. Спрос на кофе в России уже упал на 19–22%. Похоже, дальше эта тенденция только усилится.