СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ — 12 февраля 2026 г. в 00:54:16.353
СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ Нам понадобится Для теста: • Мука — 500 г • Молоко тёплое — 200 мл • Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Масло растительное — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. Для начинки: • Фарш мясной (свинина, говядина) — 400 г • Лук репчатый — 1–2 шт. • Соль, перец — по вкусу • Вода — 50 мл (для сочности) • Масло растительное — для жарки Способ приготовления Для теста растворите дрожжи с сахаром в тёплом молоке, оставьте на 10 минут. Смешайте с мукой, солью, яйцом и маслом, замесите мягкое тесто и оставьте подходить 1–1,5 часа. Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и немного воды для сочности. Тесто разделите на кусочки, сформируйте лепёшки, в центр положите фарш, защипните края, оставив отверстие сверху. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте беляши с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими.