Сегодня приготовим Соус.
Сегодня приготовим Соус. Да-да, это не всегда дополнение к еде, а иногда самостоятельное, невероятно вкусное и сытное блюдо! Одно из моих самых любимых блюд из детства. Если у вашем арсенале есть этот простой набор, вы легко повторите рецепт: 1. Говядина — 1 кг 2. Картофель — 1 кг 3. Лук — 2–3 шт. 4. Томатная паста — 100 г 5. Сушёный базилик — 1 ч. л. (главный ингредиент для аромата!) Что делаем? 1. Мясо. Отварите говядину до мягкости. Бульон процедите (он нам ещё понадобится), а мясо нарежьте средними кубиками примерно 2х2 см. 2. Основа. В кастрюле с широким дном разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту и пассеруйте ещё пару минут. Затем выложите туда картофель, нарезанный дольками, и обжаривайте всё вместе около 5 минут. 3. Объединение. Добавьте к картофелю и луку мясо, залейте всё процеженным бульоном. Накройте крышкой и тушите на среднем огне. 4. Специи. За 10 минут до готовности картофеля добавьте сушёный базилик. 5. Финал. Когда картошка станет мягкой, выключите огонь. Обязательно дайте блюду «отдохнуть» под крышкой минут 20 — так оно станет ещё насыщеннее. Приятного аппетита! Это блюдо также можно приготовить и с курицей!