Давненько мы ничего не готовили, да?)
Давненько мы ничего не готовили, да?) Встречаем! Курочка с рисом и черносливом! Курица по этому рецепту получается невероятно сочной, а рис внутри пропитывается мясными соками и приобретает легкую пикантную сладость благодаря черносливу. Что понадобится: 1. Курица (целая тушка) — 1,5 кг 2. Рис (лучше длиннозерный) — 100 г 3. Лук - 1 луковица 4. Морковь - 1 шт. 5. Чернослив (без косточек) — 100 г 6. Чеснок - 2 зубчика 7. Укроп - 1 пучок 8. Растительное масло — 2-3 ст. л. 9. Соль, черный перец, паприка — по вкусу Погнали готовить: 1. Рис отвариваем в подсоленной воде. 2. Поджариваем лук с морковью. 3. Чернослив и укроп мелко нарезаем. 4. Поджаренные овощи, укроп, чернослив смешиваем с ещё горячим рисом, выдавливаем туда чеснок и перемешиваем. Накрывем крышкой, чтобы вкусы смешались. 5. Подготавливаем птицу: Курицу чистим, удалив лишние детали. Изнутри и снаружи натираем тушку солью, перцем и любимыми специями 6. Фаршируем: Плотно выкладываем рисоую начинку внутрь куриного брюшка. Чтобы рис не вывалился во время запекания, скрепляем края кожи обычными деревянными зубочистками или связываем ножки кулинарной нитью. 7. Запекаем: Сбрызгиваем курицу растительным маслом. Выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180-190°C духовке примерно 1 час 30 минут. Птица готова, когда при проколе выделится абсолютно прозрачный сок, а корочка станет золотистой и хрустящей! Приятного аппетита!