📌 Стейк medium-rare с чесночным соусом — 24 июня 2026 г. в 05:00:07.178
📌 Стейк medium-rare с чесночным соусом ⏰ — 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Стейки стриплойн – 2 шт. 🔸Соль, перец – по вкусу Для соуса: 🔸Сливочное масло – 6 ст.л. 🔸Чеснок – 4–5 зубчиков 🔸Сок лимона – от 0,5 шт. 🔸Лимонная цедра – 0,5 ст.л. 🔸Дижонская горчица – 1 ст.л. 🔸Кайенский перец – 0,5 ч.л. 🔸Паприка – 1 ч.л. 🔸Свежая петрушка – 2 ст.л. 🔸Шнитт-лук или зелёный лук – 1 ст.л. 🔸Хлопья чили – 1 ч.л. 🔸Тимьян – 1 ч.л. 🔸Соль, перец – по вкусу 👨🍳Приготовление: 🔹 Стейки заранее достать из холодильника, обсушить и приправить солью с перцем. 🔹 Обжарить мясо на хорошо разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до степени medium-rare. 🔹 Для соуса растопить сливочное масло и слегка обжарить измельчённый чеснок. 🔹 Добавить лимонный сок, цедру, горчицу и все специи, перемешать. 🔹 Всыпать рубленую зелень и прогреть соус ещё 1 минуту. 🔹 Готовым соусом полить стейки и дать мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.