UNITAL | ΠΎΡΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ | ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΠΊΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ | ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ horeca
ΠΠ΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ, ΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠ° Β· 26 ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ 2026 Π³.
π Π‘ΡΠ±Π±ΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
π Π‘ΡΠ±Π±ΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π°ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»Π° ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΈ? Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΌΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΠΊΠ»ΠΈ ΠΊ ΡΠ΅Π°ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»Π°ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΡ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·ΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΡ. Π Π²Π΅Π΄Ρ Π·Π° ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΡΠΎΠΈΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ. Π 1887 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ ΠΠΆΠΎΠ½ ΠΠΈΡΡΠ»ΡΠΈΠ»Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΊΠΈΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ°Π΄Π°ΡΠ° Π±ΡΠ»Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ: ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡΡ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ. Π 1920 Π³ΠΎΠ΄Ρ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ» ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π²ΡΡΠ°Π²Π°Π». ΠΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»ΡΡ ΡΠ°ΠΌ, Π±Π΅Π· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ°Π· ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Π²ΡΡΡΠ½ΡΡ. Π Π² 1958 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ Π΅ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΡ. Π ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄ΡΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π±Π΅ΡΡΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΎΡΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² ΡΠ΅Π°ΡΡΠ°Ρ ? ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π°ΡΡ β ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π³Π΅ΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ. Π‘ΠΎΡΠ½ΠΈ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈ, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ. ΠΡΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ β ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΈΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ. Π Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»Π°, ΡΠ°ΡΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅. Π Π²ΠΎΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π·Π°Π»Π°Ρ , Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΡΠ΄ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΈ Π·ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ. Π Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Π°Π²ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ» ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Π¨ΡΠ°Π±Π΅Π»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΡΡΡΠ»ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π΅ΡΡΠΈ. Π’Π΅Π°ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎ: Π·ΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΡ β ΡΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ; Π·ΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ°Π΄ΠΈΡΡΡ β ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ½Π° Π² Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Π°. ΠΠ° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΎ Π»Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΡΡ. ΠΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ ΠΈ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠ° ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ: ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ β ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π±Π΅Π· ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»Π°. Π, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, Π² ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ: ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Ρ ΡΠΎΡΠΌΠ° ΡΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠ· ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΠΌΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²Π° β ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ βΉοΈ ΠΊΡΠ΅ΡΠ»ΠΎ ππ» #ΠΆΠΈΡΠΎΠ½Π°_unital ΡΠ΅Π½Ρ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈ
ΠΠ°Π½Π°Π» Π² ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°
602 ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡΠΈΠΊΠΎΠ² Β· ΠΠ΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ, ΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠ°