СКФУ и молочный комбинат «Ставропольский» представили на «БИОПРОМ-2026» совместные разр...
СКФУ и молочный комбинат «Ставропольский» представили на «БИОПРОМ-2026» совместные разработки в пищевой биотехнологии Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) представил на форуме «БИОПРОМ-2026» в Геленджике разработки в области пищевой биотехнологии, агробиотехнологий и биоинженерии, созданные совместно с индустриальным партнером — молочным комбинатом «Ставропольский», сообщили в вузе. На стенде университета показали лактозу и лактулозу для фармацевтической промышленности и производства детского питания, концентраты сывороточного белка, молочно-белковые смеси и продукты функционального питания. По данным вуза, эти технологии востребованы в пищевой промышленности и могут применяться при производстве молочной продукции, сыров, творога, соусов, хлебобулочных и кондитерских изделий. 💬 «Для нас особенно важно, когда научная разработка проходит весь путь — от лабораторного исследования до промышленного производства и конкретного продукта, который используется в медицине, пищевой промышленности или других отраслях биоэкономики», — отметила ректор СКФУ профессор Татьяна Шебзухова. Интерес участников форума также вызвали разработки университета в области биомедицины, в том числе ранозаживляющий гель на основе пептидной аминокислотной субстанции. Его можно использовать для восстановления кожи после малоинвазивных косметологических процедур и в терапии длительно незаживающих ран. ➡️ Разработки реализуются в рамках программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030». 📢 Telegram • MAX • Дзен ✍🏻 Бот для связи