🔍О результатах контроля за качеством и безопасностью молочных, мясных, хлебобулочных и... — 25 июля 2026 г. в 03:00:03.354
🔍О результатах контроля за качеством и безопасностью молочных, мясных, хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбы и морепродуктов, а также плодоовощной продукции за 6 мес. 2026 г. 🍎🍊🌯🍗Безопасность пищевых продуктов — состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни и здоровью человека. Пищевая продукция, находящаяся в обращении в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в технических регламентах. ➡️За указанный период специалистами Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю (далее – Управление) проведено 103 контрольных (надзорных) мероприятия и 308 обязательных профилактических визитов в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, из них 409 мероприятий (99%) проведены с применением лабораторно-инструментальных методов исследований. ✅С целью пресечения оборота некачественных и опасных пищевых продуктов Управлением проводится мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов в рамках контрольно-надзорных и профилактических мероприятий. Лабораторная экспертиза продовольственного сырья и пищевой продукции осуществляется в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» (далее – ФБУЗ) и его филиалах. 🔬В лаборатории ФБУЗ в рамках государственного задания проведены мониторинговые исследования проб пищевой продукции на соответствие требованиям гигиенических нормативов, в ходе которых исследовано: 7788 проб пищевой продукции, в том числе 2089 проб на санитарно-химические показатели; 865 проб на физико-химические показатели, 3781 проба на микробиологические показатели; 468 проб на паразитологические показатели; 198 проб на содержание ГМО; 340 проб на содержание антибиотиков; 47 проб на содержание радионуклидов. 🚫Доля проб, несоответствующих требованиям Технических регламентов составила 1,8%. По факту несоответствия продукции требованиям гигиенических нормативов Управлением внесено 174 уведомления в специализированный модуль – государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП), из которых 8 уведомлений по факту выявления фальсифицированной пищевой продукции; 129 уведомления в связи с несоответствием продукции по микробиологическим показателям; 34 уведомлений по факту несоответствия маркировки; 2 уведомление в связи с несоответствием продукции по содержанию антибиотиков. 🥖🥩🐟По результатам лабораторных исследований наименьший удельный вес нестандартных проб составил 0,8% в группе товаров «плодоовощная продукция». В группах «хлеб и хлебобулочные изделия» выявлено 0,9% нестандартных проб; «мясо и мясная продукция» – 1,2%; «молоко и молочная продукция» - 1,4%; «рыба и морепродукты» – 1,9%. Наибольший удельный вес нестандартных проб составил 3,2% в группе товаров «кондитерские изделия». 📝По результатам контрольно-надзорных мероприятий по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства в отношении нарушителей Управлением вынесено 192 постановления о назначении административного наказания, в т.ч. 162 постановления о наложении штрафов на общую сумму более 2 млн. руб. и 30 постановлений о вынесении предупреждений. По материалам Управления судами принято 55 решений о назначении административного наказании в виде 17-ти штрафов, 2-х приостановлений деятельности предприятий и 36-ти предупреждений. С целью устранения выявленных нарушений Управлением выдано 410 предписаний. ❌По итогам проверок Управлением забраковано 168 партий пищевой продукции в количестве 582 кг.