Приготовление пищи — 18 июня 2026 г. в 07:31:56.000
Приготовление пищи ·Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки. После разделки сырых продуктов (мяса, рыбы, птицы) мойте руки снова, прежде чем приступать к обработке других продуктов. ·Используйте разные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов, чтобы избежать перекрёстного загрязнения. ·Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. Температура в толще продукта должна достигать 70 °C. Замороженное мясо, рыба и птица должны полностью разморозиться перед кулинарной обработкой. ·Салаты заправляйте майонезом или соусами непосредственно перед употреблением. ·Не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов. Другие рекомендации ·Фильтруйте и кипятите воду перед употреблением. ·Тщательно промывайте овощи, фрукты, зелень под проточной водой. Если не планируете употребить их в день приобретения, уберите в холодильник без предварительного мытья. Сырые овощи и зелень, предназначенные для холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой. ·Храните пищу в местах, защищённых от насекомых, грызунов и других животных. ·При первых признаках пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея, повышение температуры) немедленно обратитесь к врачу. Соблюдение этих правил поможет снизить риск пищевых отравлений и сохранить здоровье в летний период. #САНПРОСВЕТ #РоспотребнадзорпоАстраханскойобласти