⚡Несмотря на развитие системы общественного питания, дома мы практически ежедневно зани... — 25 сентября 2026 г. в 05:56:00.236
⚡Несмотря на развитие системы общественного питания, дома мы практически ежедневно занимаемся приготовлением пищи. И это неудивительно, потому что еда является важной составляющей жизни человека. Из нее люди получают не только энергию, но и витамины, минералы и другие полезные вещества. Однако при нарушении основных гигиенических правил приготовления и хранения пищевых продуктов еда может стать причиной пищевых отравлений. 📌Управление Роспотребнадзора по Ивановской области напоминает, для того чтобы пища была безопасна и сохранила больше полезных веществ, необходимо соблюдать следующие правила. ✅Размораживать мясные продукты необходимо только на воздухе. При разморозке в воде они теряют питательные вещества. ✅В очищенных и нарезанных овощах витамины быстро разрушаются, поэтому чистить продукты надо непосредственно перед тепловой обработкой. ✅Кожуру с фруктов и овощей надо снимать тонким слоем, так как верхняя часть этих продуктов наиболее богата витаминами. ✅Некоторые крупы (рис, гречка, перловая) и зернобобовые (горох, фасоль, чечевица) для уменьшения потерь пищевых веществ и сокращения времени приготовления замачивают в холодной воде на 2-3 часа. Кроме того, следует помнить, что самые полезные способы обработки продуктов - варка на пару, отваривание, запекание и тушение. Однако даже правильно подобранные и обработанные продукты при нарушении основных гигиенических правил приготовления и хранения могут стать причиной пищевых отравлений. ❗Как избежать пищевого отравления, читайте в карточке. #санпросвет