Ежегодно в конце октября отмечают всемирный день овсянки. Овсяная каша одно из блюд, со...
Ежегодно в конце октября отмечают всемирный день овсянки. Овсяная каша одно из блюд, составляющих основу здорового питания, является идеальным завтраком, полезным и сытным. Овсяная каша имеет уникальный состав: содержит витамины группы В, РР, Е и минералы (кальций, фосфор, магний, кремний, железо, йод, кобальт, цинк и другие). Регулярное потребление овсянки приводит к увеличению количества лимфоцитов и улучшению работы иммунной системы. Также, в овсяной крупе много кремния, который помогает организму бороться с вирусами. Овсянка содержит много клетчатки, поэтому активизирует работу кишечника. В 100 г овсяной крупы содержится 253% суточной нормы марганца, который способствует улучшению структуры соединительной ткани, хрящей, костей. Также, много в крупе и витаминов группы В, которые позитивно влияют на нервную систему и улучшают метаболизм клеток – они получают больше питания и медленнее стареют. Чтобы кожа оставалась молодой и красивой ешьте 150 г овсянки каждый день. В магазинах есть три вида овсянки – крупа, геркулес и хлопья быстрого приготовления. Диетологи рекомендуют выбирать кашу, которую нужно варить 15-20 минут – она самая полезная и помогает дольше сохранять чувство сытости. Если же вы все-таки хотите купить хлопья быстрого приготовления, убедитесь, что в их составе нет сахара и консервантов. Сроки хранения овсяной крупы, геркулеса – 4-6 месяцев, хлопья быстрого приготовления до 12 месяцев при температуре от плюс 5 до плюс 20 градусов С и относительной влажности не выше 70 %, влажность самой крупы должна быть не более 14 %. Готовую овсяную кашу хранить в холодильнике не более 1 суток. В рамках производственного контроля, производитель должен оценивать качество сырья на содержание остаточных количеств пестицидов, контролировать технологический процесс, качество и безопасность готовой продукции, поставляемой в оборот. Настоящие полезные овсяные хлопья не должны содержать ароматизаторов, подсластителей, соли и прочих вкусовых добавок – это должно быть прописано на упаковке.