7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов — 10 июня 2026 г. в 13:23:45.332
7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается 7 июня ежегодно с 2016 года, когда на 39-й сессии Комиссии Кодекс Алиментариус было выдвинуто предложение о провозглашении Всемирного дня безопасности пищевых продуктов на постоянной основе в рамках Организации Объединенных Наций. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), небезопасные продукты питания ежегодно вызывают около 600 млн. случаев болезней пищевого происхождения и несут угрозу здоровью человека и экономике. Именно ВОЗ совместно с ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) стали инициаторами учреждения Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, так как они обладают наиболее полными сведениями и статистикой по заболеваниям, вызываемым продуктами питания, пищевыми отравлениями, а также курируют те сферы жизни общества, которые связаны с производством пищевых продуктов и оказанием медицинских услуг. Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента России, прописаны основные направления, ориентирующие на потребление населением качественной и безопасной продукции: -повышение экономической доступности качественной пищевой продукции; -приоритетная поддержка наиболее нуждающихся слоев населения – беременных и кормящих женщин, детей, лиц, нуждающихся в социальной поддержке. Для обеспечения качества и безопасности пищевой продукции необходимо совершенствовать механизмы стимулирования производителей к выпуску пищевой продукции, отвечающей принципам здорового питания, в том числе сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, которые соответствуют установленным экологическим, санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным требованиям. Формирование здорового типа питания требует расширение ассортимента и объёмов производства пищевой продукции массового потребления со сниженным содержанием жира, насыщенных жирных кислот, трансизомеров, сахара и жира. Здоровое питание – это питание полноценное. Для России, как и для других развитых стран, характерны избыточная калорийность рациона, дефицит ряда микронутриентов, что приводит к избыточной массе тела, снижению устойчивости к неблагоприятным факторам среды обитания.