⚡️Россельхознадзор выявил нарушения в учёте молочного жира — 25 июня 2026 г. в 08:19:04.986
⚡️Россельхознадзор выявил нарушения в учёте молочного жира В июне 2026 года сотрудники Россельхознадзора по Калининградской области в ходе мониторинга безопасности в системе «Меркурий» выявили несоответствия в производственных транзакциях у производителя молочной продукции. Обнаружено: При переработке 21,3 т обезжиренного молока в 2,1 т белково‑жирового продукта зафиксирована нехватка 480 кг молочного жира. Объём готовой продукции оказался меньше объёма сырья на 19,19 т, а данные о вторичном продукте (сыворотке) не указаны. При производстве молокосодержащего продукта для пиццы из 1,4 т сырья выявлена нехватка 316 кг молочного жира. Таким образом нарушена прослеживаемость продукции - это требование ветеринарного законодательства. В «Меркурии» нужно указывать именно массовую долю молочного жира, а не общую жирность с учётом растительных жиров. Меры: Юридическому лицу объявлено предостережение. Уполномоченному лицу ограничен доступ в ФГИС «ВетИС» на 10 дней. С 24 июня 2026 года «Меркурий» начал в уведомительном режиме фиксировать случаи, когда масса молочного жира в продукции более чем вдвое превышает его количество в сырье. 🔔Мы в ВК vk.com/rshn039