Самый любимый соус к пельменям и вообще любому гарниру/пасте в нашей семье – это песто.... — 10 июня 2026 г. в 06:09:51.055
Самый любимый соус к пельменям и вообще любому гарниру/пасте в нашей семье – это песто. В Ростове я его готовила из всей подряд зелени, а вместо кедровых орешков использовала грецкие. Но на Камчатке песто я готовлю только из черемши. А орехи – кедровые. Попробуйте сами, это ооочень вкусно, полезно и просто готовится. Понадобится: - черемша - кедровые орешки (но можно и кешью, либо другие мягкие) - несколько зубчиков чеснока - сыр твердый (пармезан или другие) - лимонный сок пара ложек - масло растительное (у меня смесь кунжутного с чем-то) Ничего не взвешивала, все брала на глаз. Если блендер мощный, то можно ничего не резать, а скопом закинуть в чашу. А если нет, то сначала чеснок и черемшу мелко нарезать, кедровые орешки с маслом и сыром взбить отдельно и лишь потом добавить зелень и лимонный сок. Через мясорубку тоже хорошо получается. В конце можно ещё и погружным блендером пройтись, чтоб прям нежная кремовая консистенция была. Можно сложить в пластиковые баночки и хранить в морозилке. А в холодильнике до 3-5 дней. Мажем песто из черемши на хлеб и используем как соус к макаронам, пельменям, в гречку даже добавляем и как заправку для салатов) Сохраняйте рецепт! Это оочень вкусно! 🤤