🌮 Закарпатские рипляники с квашеной капустой и шкварками
🌮 Закарпатские рипляники с квашеной капустой и шкварками 📝 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Пшеничная мука - 300 гр Соль Квашеная капуста - 300 гр Лук - 1 шт Соль, перец Кориандр - 1/2 ч.л Сахар - 1 ч.л Вода - 100 мл Грудинка - 200 гр Лук - 1 шт Соль, перец Приготовление: 1. Картофель отварите, разомните в пюре и смешайте с мукой и солью до мягкого теста. 2. Для начинки обжарьте лук, добавьте квашеную капусту, специи, сахар и воду. Тушите до мягкости. 3. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте до шкварок, затем добавьте лук и готовьте до золотистости. 4. Из картофельного теста сформируйте лепёшки, выложите начинку и защипните края. 5. Обжарьте рипляники на сковороде до румяной корочки с двух сторон. 6. Подавайте со шкварками и жареным луком
112 просмотров