🥫 Летний салат на зиму — 12 сентября 2026 г. в 13:22:27.493
🥫 Летний салат на зиму 📝Ингредиенты на 1 литровую банку: - 3-4 веточки укропа - 3-4 веточки петрушки - 1 зубчик чеснока - 1 колечко острого перца (по желанию) - 1 средняя луковица - 1 сладкий перец (желательно жёлтый или оранжевый) - 3-4 огурца - 2-3 мясистых бурых помидора - 4-5 горошин душистого перца - 2 бутона гвоздики - 2-3 лавровых листа Для рассола (на 4-5 литровых банок): - 2 л воды - 250 г сахара - 3 ст. л. соли без горки - 150 мл 9% уксуса 1. На дно стерильной банки уложите укроп и петрушку. 2. Добавьте разрезанный зубчик чеснока и колечко острого перца (если любите острое). 3. Лук нарежьте кольцами, сладкий перец — соломкой, выложите в банку. 4. Огурцы нарежьте кружочками средней толщины, помидоры — дольками. Плотно утрамбуйте овощи в банку. 5. Сверху положите душистый перец, гвоздику и лавровый лист. 6. Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте сахар и соль, после закипания влейте уксус. 7. Сразу залейте кипящий рассол в банки до верха. 8. Стерилизуйте 7-8 минут с момента закипания воды в кастрюле, затем закатайте.