Рыбные фрикадельки в сметанном соусе
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе ✔️фарш трески (можно другой белой рыбы) 500 гр ✔️яйцо 1 шт ✔️лук( измельчить в блендере) 1 шт ✔️соль/специи по вкусу ✔️панировочные сухари( иногда добавляю манку) 1-2 ст.л Для соуса: ✔️сметана 200 гр ✔️вода 300 мл ✔️крахмал 1-2 ст.л ✔️соль/специи по вкусу ✔️зелень по желанию Филе рыбы измельчить блендером. Если фарш готовый замороженный, нужно хорошо отжать лишнюю влагу. В миске соединяю рыбный фарш, лук, яйцо, панировочные сухари или манку, соль/специи по вкусу, хорошо вымешиваю руками. Формирую фрикадельки и обжариваю на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Для соуса смешиваю сметану, крахмал, воду и соль/специи венчиком в отдельной емкости. Затем убавлю мощность и вливаю соус к фрикаделькам, готовлю на медленном огне до готовности. В конце по желанию добавляю зелень. #ужин