Сосиски в тесте — 7 июля 2026 г. в 14:00:01.053
Сосиски в тесте ✔️250 мл теплого молока ✔️7 гр дрожжей ✔️80 гр сахара ✔️50 гр сливочного масла ( растопленного) ✔️1 яйцо 1 белок ( желток оставила для смазывания пирожков) ✔️1/2 ч.л соли ✔️550 гр муки В миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и оставить на 10 мин. В миске для замешивания теста взбиваем яйца ( 1 яйцо, 1 белок),соль. Добавляем растопленное сливочное масло, опару и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем/пищевой пленкой и оставляем на час подниматься. Готовое тесто разделить на части ( шарики) Каждый шарик раскатать, выложить начинку. Сформировать пирожки, накрыть и убрать на расстойку на 15 мин. Смазать пирожки желток+вода кисточкой. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 гр. режим верх/низ.