Пышки 🪐 Легендарный вкус, который возвращает в беззаботное детство! Раньше за ними оче... — 7 сентября 2026 г. в 08:00:08.194
Пышки 🪐 Легендарный вкус, который возвращает в беззаботное детство! Раньше за ними очередь тянулась через всю улицу. Ингредиенты для идеального теста: 🥖 Мука — 200 г 💧 Вода (теплая) — 90–100 мл 🥚 Яйцо — 1 шт. ⏱️ Дрожжи сухие — 2,5 г (1/2 ч. л.) 🍬 Сахар — 12-13 г (1/2 ст. л.) 🧈 Сливочное масло — 7-8 г 🧂 Соль — 2,5 г (хорошая щепотка) 🥣 Пошаговый рецепт пышек 💧 В теплую воду (35–38 °C) всыпьте сухие дрожжи (2,5 г) и сахар (12–13 г). ⏳ Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы на поверхности появилась легкая пенная шапочка. 🥚 В глубокую миску вбейте яйцо (1 шт.), добавьте соль (2,5 г) и влейте воду с дрожжами. 🌪️ Тщательно перемешайте всё венчиком до полной однородности. 🌾 Просейте в миску муку (200 г) и начните аккуратно замешивать тесто. 🧈 Когда тесто соберется в комок, добавьте мягкое сливочное масло (7–8 г). 👐 Вымешивайте руками около 5–7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. 🧣 Накройте миску пленкой и уберите в теплое место на 1–1,5 часа для подъема. 🟢 Аккуратно обомните выросшее тесто и разделите его на небольшие шарики.10. 🕳️ Сделайте пальцем дырочку в центре каждого шарика и слегка растяните в стороны.11. 🔥 Жарьте во фритюре в раскаленном масле до золотистой корочки с двух сторон.12. ☁️ Посыпьте горячие пышки сахарной пудрой Вы ПОМНИТЕ🔥! Воздушные ПЫШКИ из Детства