Печень по этому рецепту получается невероятно нежной и буквально ТАЕТ во рту. Секрет со...
Печень по этому рецепту получается невероятно нежной и буквально ТАЕТ во рту. Секрет соуса в приятной кислинке, которая полностью убирает горечь печени. 🥗 Салат «Гусарский» — Хит 1980-х! 📌 Ингредиенты: 🥩 Отварная печень — 300 г ( говяжья , куриная или свинная) 🍄🟫 Грибы (шампиньоны) — 200 г 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧈 Сливочное масло — 30 г (для жарки) 🥚 Яйца вареные — 3 шт. 🧀 Твердый сыр — 100 г 🧄 Чеснок — 1-2 зубчика 🥣 Майонез — 3 ст. л.🍯 Горчица — 0,5 ч. л. 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. 🧂 Соль и перец — по вкусу 👩🍳 Пошаговое приготовление: 🥩 Печень: Остывшую отварную печень нарезаем тонкой длинной соломкой. 🍄🟫 Грибы: Шампиньоны режем аккуратной соломкой вдоль гриба.🧅 Пассеровка: Лук шинкуем тонкими полукольцами. Обжариваем лук и грибную соломку на сливочном масле до легкого золотистого цвета, затем остужаем. 🧀 Терка: Вареные яйца и твердый сыр натираем на крупной терке. 🧄 Сборка: В глубокой миске объединяем печеночную соломку, остывшие грибы с луком, яйца и сыр. Солим и перчим по вкусу. 🥣 Заправка: Добавляем прямо в миску майонез, горчицу, каплю лимонного сока и завершаем всё выжатым чесноком. Печень ТАЕТ 🤤! Салат ГУСАРСКИЙ хит 1980х