АДЖИКА из КАБАЧКОВ — 16 июля 2026 г. в 11:59:22.819
АДЖИКА из КАБАЧКОВ Кабачки очищеные - 3 кг Помидоры - 4-5 шт Сладкий перец - 3-4 шт Острый перец - 1-2 шт Уксус яблочный 6% - 6 ст.л Сахар - 150 г Соль - 2 ст.л Томатная паста (у меня Иранская) - 300 г Масло растительное - 100 мл Чеснок зубчиками - 1 стакан (потом измельчить в мясорубке или блендере) Все овощи нарезаются некрупно и пропускаются через мясорубку Ставим эту смесь на огонь, добавляем остальные ингредиенты, кроме чеснока Доводим до кипения и варим примерно 25-30 минут За 5 минут до готовности добавляем измельчённый чеснок, тоже пропущенный через мясорубку. Пробуем на соль, сахар, специи Варим ещё 5 минут Готово! Раскладываем по баночкам, укутываем до остывания. Храню в подвале при +15 #заготовкиКрасивогоСада
2 467 просмотров