Доброе утро, Леночка физалис поспел👍
Доброе утро, Леночка физалис поспел👍 вы варенье варили? ВАРЕНЬЕ ИЗ ФИЗАЛИСА классическое •ЯГОДНЫЙ ФИЗАЛИС — 1 кг •Сахар - 0,8-1 кг (если ягоды сладкие, хватит 0,8 кг или даже меньше, если с кислинкой - 1 кг) •Вода - не более 200 мл •Сок лимонный - 2 ст.л (или 1 ч. л лимонной кислоты) — чтобы сироп не темнел и был стабильнее. Снимите «чехлики», тщательно промойте ягоды тёплой водой, чтобы смыть липкий налёт. Каждую ягоду наколите зубочисткой в 1–2 местах — так они не лопнут и лучше пропитаются сиропом. Сварите сироп: смешайте воду и половину сахара, доведите до кипения и проварите 3–4 минуты. Залейте ягоды горячим сиропом, оставьте на 4–6 часов, это даст ягодам пропитаться и сохранит их целыми. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте оставшийся сахар, доведите до кипения, снимите пену. Я делала ещё один поход к варке. Проваривала 5 минут и оставляла на пропитывание и остывание. Последняя варка на слабом огне 15–20 минут. В конце добавьте лимонный сок. Проверьте готовность каплей на холодной тарелке: если капля не растекается — варенье готово. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте до остывания. И есть ещё один вариант - проверенный рецепт - от моей подписчицы ⬇️⬇️⬇️