❤ Даже у соседей забираю излишки урожая чтобы сделать побольше этой аджики!
❤ Даже у соседей забираю излишки урожая чтобы сделать побольше этой аджики! У нас дома эта заготовка долго не стоит! Особенно вкусно открыть баночку к горячей картошке, подать к мясу или просто намазать на свежий хлеб! ✏ Ингредиенты: Кабачки - 3 кг. Морковь - 500 гр. Сладкий перец - 500 гр. Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг. Молотый красный перец - 2,5 ст. л. Сахар - 100 гр. Соль - 2 ст. л. Растительное масло - 200 гр. ✒ Приготовление: 1. Помидоры хорошо промываю и пропускаю через мясорубку. 2. Кабачки очищаю от кожуры. Если они уже переросли, обязательно удаляю семена, после чего тоже измельчаю с помощью мясорубки. 3. Следом пропускаю сладкий перец и очищенную морковь. 4. Чеснок измельчаю через пресс или растираю любым удобным способом. 5. Все подготовленные овощи соединяю в большой кастрюле. Добавляю соль, сахар и растительное масло, хорошо перемешиваю. 6. Ставлю кастрюлю на средний огонь и после закипания готовлю около 40 минут, периодически помешивая, чтобы масса прогревалась равномерно. 7. Затем всыпаю молотый красный перец, снова перемешиваю и продолжаю варить еще около 10 минут. 8. Готовую горячую аджику сразу раскладываю по заранее стерилизованным теплым банкам, герметично закатываю крышками, переворачиваю вверх дном и хорошо укутываю до полного остывания. Получается густая, яркая и очень ароматная аджика с приятной остротой. Она прекрасно подходит к мясным блюдам, запеченному картофелю, макаронам или просто к ломтику свежего хлеба. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 Кнопка в самом низу 👇👇👇