КОТЛЕТЫ из кабачков!!!! Друзья,я знаю,вы ждали,но форма ехала -37 дней!!И так погнали г...
КОТЛЕТЫ из кабачков!!!! Друзья,я знаю,вы ждали,но форма ехала -37 дней!!И так погнали готовить!!!Тем более,если вам некуда девать кабачки и они валяются где то на веранде уже месяц))Нам потребуется -2-2'5 кг кабачков,мука,манка,сыр, чеснок и конечно форма для котлет!Кабачки моем,чистим от кожуры ,трём на крупной тёрке,добавляем соль и оставляем на 15 минут.Хорошо отжимаем,прилагая максимум усилий,откидываем на сито, ждём ещё -10 минут,снова пытаемся отжать,чем больше вы отожмёте,тем лучше!Так ваши котлеты не растекутся! Добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке, берём самый твёрдый сорт, например пармезан,у меня чеддер,он оранжевый!Добавляем-50-70 гр манки,манка,это связующее вещество!Далее добавляем-150-200 гр муки, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, немного перца чёрного.Яйцо по желанию! Всё тщательно перемешиваем и раскладываем в форму для котлет.Ставим форму на доску и убираем в морозилку минимум на 6 часов.Далее котлеты вакуумируем и убираем на хранение!Теперь про форму-я брала на озон всего за 300 р,но она шла 37 дней, можно такую же найти с доставкой -завтра,но цена почти -800 р.Так что дело ваше.Котлеты перед жаркой не размораживаем,сразу жарим на хорошо разогретой сковороде!! Приятного аппетита вам!!И жмите конечно ❤️🔥👍