КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ
КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ Нежный, сочный и очень вкусный рулет из кабачков — отличный вариант для лёгкой закуски или перекуса. Готовится просто, а выглядит очень аппетитно! 😋 Ингредиенты Для кабачкового коржа: • 500 г кабачка (в тёртом виде) • 3 яйца • 2 ст. л. сметаны • 4 ст. л. муки • соль и перец — по вкусу Для начинки: • 200 г творожного сыра • 150 г помидоров • по желанию — майонез вместо творожного сыра Приготовление 1️⃣ Кабачок натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость и оставить примерно на 10 минут. 2️⃣ Добавить яйца, сметану, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. 3️⃣ Выложить кабачковую массу на противень, застеленный пергаментом, и равномерно разровнять. 4️⃣ Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут. 5️⃣ Готовый корж полностью остудить. Затем равномерно смазать его 200 г творожного сыра и выложить 150 г нарезанных помидоров. 6️⃣ Аккуратно свернуть корж в рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. За это время рулет хорошо пропитается и будет лучше держать форму. Приятного аппетита! ❤️