Гастроужин «Два огня» 🔥 — 2 июня 2026 г. в 15:00:03.496
Гастроужин «Два огня» 🔥 Есть блюда, которые не появляются в обычном меню. Их готовят специально — один раз, для одного вечера. ▫️ Устрица с солёным апельсином. Уже в первом курсе — контраст, который задаёт тон всему вечеру. Море и цитрус. Просто и точно. ▫️ Гребешок с муссом из ферментированных белых грибов и солёной облепихой. Три текстуры, три вкуса — и всё на одной ложке. ▫️ Голубцы из раков в крапивном листе с подкопчёной сметаной на раковом масле. Русская классика, которую вы не пробовали в таком исполнении. ▫️ Копчёный кальмар с ферментированными томатами и лемонграссом. Здесь Азия встречает Россию — и они находят общий язык. ▫️ Черемуховые вареники с рябчиком и клюквой. Тесто из черёмухи, начинка из дичи — редкое сочетание даже по московским меркам. ▫️ Молодая спаржа со сморчками, сыровяленой говядиной и гелем из малины. Летнее блюдо, в котором каждый ингредиент на своём месте. ▫️ Ягодная окрошка на игристом с сорбетом из берёзового сока. Вместо паузы — маленькое открытие. ▫️ Мороженое из свёклы с молочным шоколадом и крошкой из чёрного хлеба. Финал, который запоминается. Восемь курсов. Два шефа. Один вечер. 12 июня в 19:00 Билет: 9 500 ₽ Бронирование до 10 июня. 📞 +7 (916) 464-64-01