Matilde: #ужины с настроением Пьемонта (и целым разделом ризотто!) на Петроградке 🇮🇹
Matilde: #ужины с настроением Пьемонта (и целым разделом ризотто!) на Петроградке 🇮🇹 #третийадмин посвятил вечер знакомству с рестораном, где итальянская гастрономия соседствует с искусством, хорошим вином и невероятно красивыми деталями. Matilde, конечно, удивительное по красоте место. Обилие зелени, яркие арт-объекты, винтажные детали и насыщенные цветовые акценты — всего много, но вместе пространство выглядит очень элегантно и дорого ❤️ Продолжение👇🏻 Начинаем ужин с вителло тоннато (1060₽). Слайсы телятины здесь подают с муссом из тунца, анчоусов, каперсов и эстрагона. Нежное, сливочное и очень деликатное начало. Да-да, целый раздел меню посвятили ризотто — и пройти мимо него невозможно. Я выбрала вариант с кроликом (1490₽): кремовая текстура риса, нежный кролик, каштановый пюре и сыр грана падано. Важно: ризотто здесь настоящее, сохраняет характерную текстуру риса — любителям мягких вариантов стоит иметь это в виду) Из паст особенно симпатично выглядят фирменные розовые аньолотти del Matilde (1280₽) с маскарпоне, лимонной цедрой и креветками. Пасту тоже готовят по всем канонам al dente. А еще на моем столе красовалась лазанья с мясным рагу и соусом морне (1090₽) — классика! Но особенно хороши #десерты. Настолько, что ради них вполне можно планировать отдельный визит на кофе) Сейчас в меню есть сезонный тирамису с инжиром — это просто блаженство. Его набирают прямо при вас из большой формы: много нежнейшего крема и пропитки, очень воздушная текстура и свежий инжир 🤤 А шоколадный торт (890₽) при подаче дополнительно поливают шоколадом. Внутри — плотный насыщенный шоколадный вкус, ром и соленая карамель. Просто посмотрите видео — и можно выезжать)) В общем, Matilde попадает точно в настроение красивого итальянского вечера: нарядиться, занять столик в закатном свете, заказать пасту или ризотто и обязательно оставить место для десерта ❤️ 🐾 наб. реки Карповки, 31 🩷 Сайт • Inst (запрещен в РФ)