Чек-лист: как набрать норму овощей зимой.
Чек-лист: как набрать норму овощей зимой. 1. Опора на сезонные. Капуста (любая!), морковь, свёкла, тыква, лук, чеснок. 2. Заморозка — крайне удобный формат. Неважно, замораживаете ли вы сами или покупаете готовую. Свежая брокколи в феврале стоит дорого, а замороженная доступна круглый год. 3. Квашеная капуста — суперфуд. Сейчас её сезон, она шикарный источник витамина С. Плюс это ферментированный продукт, который для микробиоты просто праздник. 4. Выращивайте зелень дома. Перо лука на подоконнике, баночка с петрушкой или кресс-салатом (сейчас много наборов с микрозеленью, можно подключать детей к процессу). 5. Прячьте овощи в привычные блюда. Натрите морковь или кабачок в фарш для котлет, добавьте шпинат в омлет или болоньезе. 6. Правило «горсти». Бросайте горсть замороженных овощей (смесь, брокколи, фасоль) в любой горячий гарнир, суп или на сковородку к мясу. 7. И напоминаю: овощи в любом виде — это всё ещё овощи. Зимой отлично заходят овощные рагу, густые супы и запечённые в духовке овощи. Делаете овощные заготовки на зиму? Делитесь своими лайфхаками в комментариях 👇