Вас приветствует Ушастый фермер - Мясо кролика! Подписывайтесь на наш канал в MAX
Еда и рецепты · 18 августа 2026 г.
🐰 Кролик с яблоками в сливочном соусе — уютно, как у бабушки, красиво, как в ресторане — 18 августа 2026 г. в 13:48:47.641
🐰 Кролик с яблоками в сливочном соусе — уютно, как у бабушки, красиво, как в ресторане Друзья, а вы знаете, что мы раздаем яблоки со своего сада к вашим заказам?) А это значит — самое время готовить наше фирменное осеннее блюдо. Кролик с яблоками — классика, но мы приготовим его так, что соус вымакают до последней капли. Проверено на гостях 😄 Что нужно: 🥩 Кролик (ножки или филе) — 600–700 г 🍏 Яблоки — 4–5 шт. небольших или 2-3 шт. крупных 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥛 Сметана (или сливки 20%) — 200 мл 🧈 Сливочное масло — 30 г 🍯 Мёд — 1 ч. л. (по желанию) 🌿 Тимьян — пара веточек Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовим: 1️⃣ Кролика нарезаем порционными кусочками, обсушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим. 2️⃣ В глубокой сковороде разогреваем сливочное масло с каплей растительного (чтобы не горело). Обжариваем мясо на средне-сильном огне до золотистой корочки — минут 5. 3️⃣ Добавляем лук полукольцами, обжариваем 2–3 минуты до прозрачности. 4️⃣ Теперь главное — яблоки. Режем их крупными дольками и отправляем в сковороду. Не мельчите: яблоки должны чувствоваться в блюде, а не растворяться в соусе. Обжариваем вместе ещё 2–3 минуты. 5️⃣ Вливаем сметану, добавляем чеснок и тимьян. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 25–30 минут (филе — 15–20). Мясо должно стать нежным, а соус — густым и ароматным. 6️⃣ В конце — чайная ложка мёда. Она сбалансирует кислинку яблок и сделает соус «округлым». Пробуем, досаливаем при необходимости. Подача: мясо на тарелку, сверху щедро соус с яблочными дольками, веточка тимьяна. Идеальный гарнир — картофельное пюре, полента или просто хрустящий хлеб (вымакать соус — обязательно!). ⏱ Итого: около 40 минут, из которых вы активно колдуете только 15. 🔥 Сложность: чуть выше яичницы, главный секрет — не торопить мясо. Яблоки дают кролику сочность и лёгкую фруктовую нотку — те, кто пробовал, говорят «как в ресторане, только уютнее». Заказывайте, чтобы проверить 👇 📩 Для заказа кролика пишите в сообщения сообщества или ставьте «+» в комментариях — свяжемся с вами сами! Заказывайте на сайте: myasokrolik.ru 📞 953-66-34 (с 9:00 до 20:00) Max: wa.me/79219536634 Telegram: t.me/+79219536634 Ваш Ушастый фермер 🐇