🍽️ ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ - ВКУСНЫЙ УЖИН В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ
🍽️ ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ - ВКУСНЫЙ УЖИН В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ Люблю такие рецепты, когда не нужно отдельно варить гарнир и готовить мясо. Всё складываем в одну глубокую сковороду, немного терпения - и на столе ароматный домашний ужин. Гречка получается рассыпчатой, пропитывается мясным соком и овощами. А главное - продукты самые обычные! Что понадобится на 4 порции: ▪️ Гречка - 300 г ▪️ Куриное филе или мясо бедра без кости - 450 г ▪️ Морковь - 1 шт. ▪️ Лук - 1 шт. ▪️ Томатная паста - 1 ст. л. ▪️ Горячая вода - примерно 600 мл ▪️ Растительное масло - 2 ст. л. ▪️ Соль и перец - по вкусу Как я готовлю: Курицу нарезаю небольшими кусочками и обжариваю на масле до лёгкой золотистой корочки. Добавляю мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Готовлю ещё несколько минут, пока овощи не станут мягче. Затем кладу томатную пасту, перемешиваю и прогреваю около минуты. Сверху засыпаю промытую гречку, вливаю горячую воду, добавляю соль и перец. Всё аккуратно перемешиваю и накрываю крышкой. Готовлю на небольшом огне примерно 20–25 минут, пока гречка не впитает воду, а курица полностью не приготовится. Если жидкости не хватает, понемногу подливаю горячую воду - здесь многое зависит от крупы и посуды. После выключения огня оставляю сковороду под крышкой ещё на 5–10 минут. Совет Нины: Для такого блюда я особенно люблю мясо с куриного бедра - оно получается сочнее. А перед подачей можно добавить немного свежего укропа.