🍽️ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И СЫРОМ - СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ!
🍽️ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И СЫРОМ - СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ! Если обычные куриные котлеты уже немного надоели, попробуйте добавить в фарш кабачок и сыр. Получается очень вкусно, а главное - котлеты не сухие, даже если готовить их из куриной грудки. Я люблю этот рецепт ещё и за то, что продукты самые простые, а на приготовление не уходит много времени. Ингредиенты на 4 порции: ▪️ Куриный фарш - 500 г ▪️ Кабачок - 250 г ▪️ Твёрдый сыр - 80 г ▪️ Яйцо - 1 шт. ▪️ Панировочные сухари - 2 ст. л. ▪️ Чеснок - 1 небольшой зубчик ▪️ Растительное масло - 1 ст. л. ▪️ Соль и перец - по вкусу Как я готовлю: Кабачок натираю на крупной тёрке и обязательно хорошо отжимаю. Это важный момент! Если оставить много сока, фарш получится слишком жидким и котлеты будут плохо держать форму. Добавляю к кабачку куриный фарш, яйцо, натёртый сыр, измельчённый чеснок и панировочные сухари. Солю, перчу и хорошо перемешиваю. Влажными руками формирую небольшие котлеты. На сковороде с небольшим количеством масла обжариваю их с двух сторон до лёгкой румяной корочки. Затем убавляю огонь, накрываю крышкой и довожу до полной готовности. Можно переложить котлеты в духовку и закончить приготовление при 180 °C. Внутри куриные котлеты должны прогреться минимум до 74 °C. Подаю с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. А если добавить ложечку сметаны с укропом, получается ещё вкуснее. Совет Нины: Хорошо отжимайте кабачок и не пересушивайте котлеты. Именно тогда они получаются особенно нежными и сочными.