КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ ОБЫЧНОЙ КАПУСТЫ
КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ ОБЫЧНОЙ КАПУСТЫ Друзья, если дома осталась капуста, попробуйте приготовить из неё нежные котлетки с сыром. Снаружи румяная корочка, внутри мягкая капуста и расплавленный сыр. Вкусно, недорого и без мяса! ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ▪️ Капуста - 500 г ▪️ Яйцо - 1 шт. ▪️ Твёрдый сыр - 80 г ▪️ Мука - 3 ст. л. ▪️ Лук - 1 небольшая головка ▪️ Соль, чёрный перец - по вкусу ▪️ Растительное масло - для жарки КАК ПРИГОТОВИТЬ - Капусту мелко нашинкуйте и отварите в слегка подсоленной воде 5–7 минут, чтобы стала мягче. - Откиньте на дуршлаг, остудите и обязательно хорошо отожмите. Это важно, иначе котлеты будут разваливаться. - Лук мелко нарежьте, сыр натрите на крупной тёрке. - Смешайте капусту, лук, сыр, яйцо и муку. Посолите, поперчите. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы держать форму. - Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте на сковороде с маслом на умеренном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, до румяной корочки и полной готовности внутри. С ЧЕМ ПОДАТЬ Особенно вкусны такие котлеты со сметаной или домашним чесночным соусом. Хороши и горячими, и остывшими. Совет Нины: Самый главный секрет этих котлет - хорошо отжатая капуста. Чем меньше в ней лишней воды, тем лучше котлетки держат форму и тем аппетитнее получается корочка.