ALMA: кухня рынка, уважение к людям и еда, в которой чувствуется душа — 18 июня 2026 г. в 14:00:06.343
ALMA: кухня рынка, уважение к людям и еда, в которой чувствуется душа Гастробар ALMA на Красной Пресне начал новую главу вместе с шефом и совладельцем Булатом Ибрагимовым, известным по казанскому ресторану «Артель». Основу концепции шеф называет «кухней рынка» – меню строится вокруг сезонных продуктов, которые лично отбираются несколько раз в неделю. Благодаря этому блюда регулярно обновляются. Среди новых позиций – лютеница с фетой, севиче из аргентинской креветки и судак со спаржей. При этом в меню сохранились и любимые блюда постоянных гостей. Особое внимание здесь уделяют команде: по понедельникам и вторникам ресторан закрыт для гостей, а сотрудники собираются вместе на общие завтраки и ужины. 📷: PR #рестораны_@kakpotratit
14 просмотров