Шоколадный тофукейк
Шоколадный тофукейк Ингредиенты Тофу — 720 г Тёмный шоколад — 1 ½ плитки Шоколадный пудинг — 1 упаковка (например, Dr.Oetker) Какао — 2 столовые ложки Сок 1 лимона Сок 1 небольшого апельсина Сахарная пудра — ½ чашки или по вкусу Растительное молоко — ¾ чашки Для коржа: Грецкие орехи — 70 г Миндаль — 100 г, очищенного Финики — 30 шт Арахисовая паста — 1 столовая ложка с горкой Кокосовое масло — 2 столовые ложки или любого другого Рецепт 1. Измельчить орехи и миндаль в блендере и переложить в миску. Затем добавить в блендер финики, залить горячей водой и оставить на минуту. Тем временем смешать измельченные орехи с маслом и пастой. 2. Измельчить замоченные финики и смешать с ореховой массой. Масса должна быть липкой, но держать форму. Обернуть в пищевую пленку комок для коржа и убрать на 20 минут в холодильник. 4. Взбить тофу с молоком, соком лимона и соком апельсина. Порубить половину шоколада и добавить к массе. Также можно добавить немного апельсиновой цедры, как в тофу-крем, так и посыпать готовый торт для украшения. 5. Охлажденную ореховую массу распределить по дну формы, сверху выложить крем и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. 6. Как только торт будет готов, растопить оставшийся шоколад и покрыть им торт, посыпав также цедрой по желанию. Наш ВК https://vk.com/vegotovka