Мои фирменные огурчики маринованные, по-болгарски!!! — 16 июня 2026 г. в 14:43:39.001
Мои фирменные огурчики маринованные, по-болгарски!!! У кого-то уже начался сезон закруток, скорее всего это южные регионы, девочки просили продублировать рецепт моих огурчиков. Для нас они самые вкусные!!! Разбирайте рецепт по закладкам 🔥😋 ⠀ Не знаю помните Вы или нет какими в Советские времена вкусными были маринованные болгарские огурчики, которые просто так не залёживались на магазинных полках, их можно было только достать по великому блату. Покупали сразу коробками, впрок.)) ⠀ Огурцы по этому рецепту получаются именно такими - хрустящими и изумрудными, как те самые...болгарские... Настоятельно рекомендую! Потом скажете спасибо)❤️ ⠀ ✅ Ингредиенты даю на банку объёмом в 1 литр: ⠀ Лавровый лист - 1 шт., Черный перец горошком - 10 штук, Репчатый лук (средний) - 1 шт.(нарезать полукольцами), Соль - 1 столовая ложка (без горки), Сахар - 2 столовые ложки (без горки), Уксус столовый 9% - 4 ст.л., Огурцы (чем мельче, тем лучше) ⠀ В стерилизованную банку положить лук репчатый, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, уложить огурцы (предварительно хорошо помыть). Банки с огурцами залить кипятком (не до конца, оставив место для уксуса, 3-4 см. до горлышка), добавить уксус (если нужно, долить ещё кипятка, чтобы огурцы полностью были покрыты водой), прикрыть стерильной крышкой и сразу же поставить на стерилизацию в кастрюлю с водой (вода в кастрюле должна быть сильно тёплой (но не горячей), чтобы банки не лопнули). Когда вода в кастрюле закипит, необходимо следить за цветом огурцов – как только ОН станет оливковым (по времени примерно через 3 – 4 мин. с момента закипания воды в кастрюле), банку достать, крышку закрутить, перевернуть банку крышкой вниз и на 1 час (не более) поставить в лёгкую тепловую баню (укрыть лёгким одеялом или покрывалом). После этого покрывало снять и дать остудиться. Хранить обычным способом. ⠀ P.S.: публикую этот рецепт у себя не первый год, получаю массу восторженных отзывов по нему. И очень много лет закрываю только так, другие рецепты уже и не признаю) Попробуйте, может, и вам понравится😊🌺