Венера Осепчук/Рецепты/Дача

+7

🎁 Девочки, ну какой же Новый год без подарков? А раз на Новый год принято дарить подарки, я решила тоже вас порадовать! ❤️ В воскресенье (завтра) мы открываем продажи моего сборника «Новогодние салаты и закуски». Но это ещё не всё! Каждая, кто приобретёт сборник в воскресенье, получит в подарок ещё один мой сборник с рецептами — с тремя готовыми праздничными столами! 😍 Представляете, вам не придётся сидеть и придумывать всё праздничное меню с нуля. В подарочном сборнике уже есть три варианта праздничного стола с горячими блюдами, салатами, красивыми закусками и десертами. А знаете, что самое удобное? Для каждого стола я даже составила готовую продуктовую корзину! 🛒 Остаётся выбрать понравившееся меню, купить продукты по списку и приготовить! По-моему, перед Новым годом, когда …

+3

🎄 Девочки, в воскресенье (завтра с утра) открываем продажи! Посмотрела результаты вчерашнего голосования и поняла, что пора снова открыть доступ к моему сборнику «Новогодние салаты и закуски»! ❤️ У многих из вас он уже есть, и это очень приятно! А тем, кто давно хотел приобрести, теперь представится такая возможность. Ну а мы продолжаем готовиться к Новому году! Сегодня у меня третий салат из сборника — «Тбилиси»! 😍 Вот если любите сытные мясные салаты, но без майонеза, обязательно попробуйте! Нежная говядина, красная фасоль, болгарский перец, грецкие орешки, кинза и пикантная заправка. А какой он красивый! На праздничном столе точно не затеряется! За три дня мы с вами приготовили три совершенно разных салата. И ведь это только малая часть того, что собрано в книге! Кстати, дево…

+3

Рулька сварилась, капуста потушилась — собираем всё воедино. Сейчас сделаем тот самый соус для корочки. Смешиваем чайную ложку «с горкой» горчицы, столовую ложку мёда и столовую ложку растительного масла. Вилкой взбиваем до гладкости. Выкладываем рульку прямо на капусту, щедро смазываем кисточкой с соусом — не жалеем! — и отправляем в раскалённую до 210° духовку минут на 30–40. Каждые 10 минут достаем и снова смазываем. Как зарумянится до глянца — сразу на стол. И вместе с рулькой уходим в гости ужинать)

Это самая вкусная рулька, запечённая на подушке из тушёной квашеной капусты. Мы раньше специально ради неё мотались в Коломну — раза два ездили в одну кафешку, но потом решили, что далековато, и пора учиться готовить самим. А там, надо сказать, было просто божественно. Вот что у нас готово на сейчас. Рульку моем, кладём в большую кастрюлю. Туда же — целую луковицу, пару зубчиков чеснока, одну морковку, целый стебель сельдерея, грамм 15–20 свежей петрушки, столовую ложку перца горошком и соль (полторы ложки). Заливаем всё тёмным пивом так, чтобы оно полностью скрыло мясо и овощи. Ставим на огонь, даём закипеть, закрываем крышкой и на тихом бульке варим часа два, а то и два с половиной. Пока рулька булькает, занимаемся капустой. На одну крупную ногу нам нужно 800–900 граммов квашеной. Капу…

+4

Это блюдо язык не поворачивается назвать кашей. Овсяная каша с песто и пармезаном — звучит уже как ресторанный хит! Обязательно попробуйте, это невероятно вкусно. На две порции: • Овсяные хлопья — 90 г • Вода — 180 мл • Молоко — 180 мл • Пармезан — 2 ст. л. • Песто — 1–2 ст. л. • Сливочное масло — 30–50 г Для подачи: яйцо пашот, черри, ещё немного сыра. В небольшой кастрюльке смешиваем хлопья, воду и молоко. Доводим до кипения, солим по вкусу и варим до готовности. В самом конце добавляем пармезан, масло и песто. Перемешиваем, пока сыр не расплавится, и сразу раскладываем по тарелкам. Сверху — яйцо пашот и половинки черри. Как делаю пашот: пищевую плёнку смазываю маслом, разбиваю туда яйцо, завязываю мешочком и опускаю в кипяток на 3 минуты. Потом сразу в холодную воду, чтобы останов…

Доброе утро, друзья!) Душевных, прекрасных выходных вам!)❤️ Много маленьких радостей и поводов для улыбки 🥰