«А ля» хачапури из лепёшки роти: когда лень возиться с тестом
«А ля» хачапури из лепёшки роти: когда лень возиться с тестом Знакомая история? Хочется горячих, тянущихся сыром хачапури прямо сейчас, а замешивать тесто — это целая история. Для таких случаев есть гениальный лайфхак: готовим на готовой основе. Идеально подходит для неспешного завтрака в выходной или просто чтобы вкусно перекусить без заморочек. Что понадобится (на одного): * Замороженная лепёшка роти — 1 шт. * Сулугуни (или любая смесь сыров, что есть под рукой: адыгейский, моцарелла, даже творожный отлично зайдёт) — щедрая горсть, грамм 80–100. * Яйцо — 1 шт. Как делаем: 1. Берём нашу замороженную роти, кладём её на фольгу или лучше на пергамент и оставляем минут на 5–7 отойти при комнатной температуре. 2. Пока она греется, трём сыр на крупной тёрке. Яйцо разбиваем и аккуратно отделяем желток от белка. Желток пока откладываем в сторону, он нам нужен целым. Белок выливаем к сыру и хорошо перемешиваем. 3. Выкладываем эту сырную массу на лепёшку, разравниваем. Затем слегка загибаем края теста на начинку, по кругу. У нас будет не лодочка, а круг, так проще лепить из этой лепёшки. 4. Отправляем всё это дело в разогретую до 190 градусов духовку ( режим «Конвекция») примерно на 15–20 минут. Смотрим по готовности: лепёшка должна стать золотистой, а сыр — аппетитно расплавиться и местами тоже зарумяниться. 5. Достаём наш полуготовый шедевр. Теперь чайной ложкой делаем в центре сыра небольшое углубление и очень бережно выкладываем туда тот самый отложенный желток. 6. И обратно в духовку буквально на минуту-две. Задача — только прогреть желток, чтобы он остался жидким, а не запекся вкрутую. Достаём и сразу же едим, обжигаясь горячим сыром! Это невероятно вкусно.
Канал в каталоге Максиметера
132 155 подписчиков · Еда и рецепты