Песочный пирог с начинкой из тыквы
Песочный пирог с начинкой из тыквы Здесь вкусное рассыпчатое тесто и ароматная начинка! Готовить обязательно! Сезон тыквы настал!) Форма для выпечки d=24 см ✅ Тесто: Мука - 300 гр Сахар - 150 гр Соль - 0,5 ч.л Разрыхлитель- 1 ч.л. Ванильный сахар - 10 гр Масло сливочное (замороженное) - 200 гр Уксус 5-7% - 1 ч.л Желтки яичные - 2 шт ✅ Начинка: Тыква - 550 гр Сахар - 40 гр Цедра одного апельсина Сок 0,5 апельсина ✅ В муку всыпать соль, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар - перемешать. Натереть в муку через крупную тёрку замороженное сливочное масло. Перетереть всё в крошку. Влить желтки, уксус - и ещё раз всё перетереть в крошку. Дно круглой формы доя выпечки d=24 см застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу и стенки формы кусочком сливочного масла. Больше половины теста высыпать в форму, слегка придавить дном стакана. Форму с тестом, и оставшееся тесто убрать в холодильник. ✅ Для начинки - тыкву натереть через мелкую тёрку. Всыпать туда сахар, натереть цедру апельсина. Если тыква сухая, влить сок 0,5 апельсина. Если не сухая, можно без сока обойтись. Начинку перемешать. ✅ Вынуть из холодильника форму с тестом, выложить в неё начинку, присыпать крошкой оставшегося теста. Выпекаем в нагретой духовке 180 гр, 30-40 минут Вынуть пирог, остудить и подавать.
Канал в каталоге Максиметера
132 155 подписчиков · Еда и рецепты