Омлет «Аристократ» с тыквой и горгонзолой
Омлет «Аристократ» с тыквой и горгонзолой Мы с мужем так в шутку и прозвали этот завтрак. По сути, обычная яичница с тыквой — ну чисто наш, рабоче-крестьянский вариант. 😁 Но стоит добавить туда кусочек пикантной горгонзолы и веточку розмарина — и всё, блюдо сразу переходит в разряд аристократических! 😁 Ребят, честно, уверена, что многие из вас так ещё не готовили. Сейчас самый разгар сезона тыквы, так что ловите идею. Она просто нереально круто сочетается с пряными травами — розмарином, тимьяном, шалфеем. И, конечно, с сыром, особенно с благородной плесенью. Получается очень изысканный, но при этом простой завтрак. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты на 2 порции: * Топлёное (или хорошее сливочное) масло — 30 г * Лук репчатый — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Тыква — 100 г * Свежий розмарин — пара листиков (или щепотка сухих трав: тимьян, шалфей) * Сыр с плесенью (Горгонзола) — 100 г * Яйца — 2 шт. * Для подачи: зелень, розмарин или тимьян. Как готовим: 1. Растапливаем на сковороде масло и пассеруем мелко нарезанный лук до мягкости. 2. Добавляем тыкву, нарезанную аккуратными кубиками (примерно 1×1 см). Тушим минут 5–8, пока она не станет мягкой. 3. Кидаем листики розмарина и накрошенную горгонзолу. Даём сыру чуть подтаять и пропитать тыкву. 4. Яйца слегка взбиваем вилкой и заливаем этой смесью наш тыквенно-сырный слой. 5. Слегка помешивая лопаткой, доводим яйца до готовности — чтобы они схватились, но остались нежными. Подаём сразу же, с пылу с жару. Это очень вкусно!
Канал в каталоге Максиметера
129 902 подписчиков · Еда и рецепты