Куриные сушеные палочки. — 5 сентября 2026 г. в 18:05:14.733
Куриные сушеные палочки. Можно использовать любое мясо и добавлять любые специи. Увкуснять можно соевым соусом, соусом терияки, чили соусом и др. Готовим фарш, добавляем увкуснители, вымешиваем. Никогда фарш не мариную, отсаживаю колбаски сразу. Мариную только когда джерки готовлю из мясных пластинок. Для отсаживания колбасок можно использовать специальные пакеты или шприц. Но я поступаю гораздо проще. Вам такое ни один блогер не покажет, у многих сторис и видео полны гламура🤭😄 Берем обычный плотный пакет из под молока. Кладем в него фарш, отрезаем уголок пакета. Колбаски формируются прекрасно👍 Формирую колбаски на сетке и отправляю в электросушилку при t70 примерно на 7-8 часов. Ориентируйтесь по своим сушилкам, мне обычно этого времени хватает, чтобы палочки полностью высохли. А! Забыла написать. Из 1,1 кг куриного фарша у меня получилось около 400 г таких палочек😊 Джерки из куриной грудки. Вкусный и низкокалорийный перегрыз😄Нарезаю тоненько мясо (можно курицу, можно свинину). Добавляю соевый соус, соус чили (иногда чеснок). Оставляю на 10-15 мин, за это время маринад пропитывает мясо. Ставлю сушиться в электросушилку при 70 градусах на 4-6 часов (время зависит от толщины нарезанных кусочков мяса)